Assortiment

Hardywood Park Craft Brewery Belgian ale
22 maart 2017
Alles

Brussels Beer Project Dark Sister

23.50

Dark Sister heeft aroma’s van fruit, veel vers tropisch fruit voornamelijk. Lychee domineert de fruitmand, daaronder liggen schijven ananas, sinaasappel en grapefruit. Hoofdverantwoordelijken voor deze notities zijn natuurlijk de gebruikte hopsoorten: Challenger, Smaragd en Citra. Vooral Smaragd lijkt hier zijn visitekaartje af te geven, de Duitse tegenhanger van Amerikaanse fruitige soorten als Amarillo staat bekend om zijn tropisch tintje.

Het mondgevoel is lekker dik en romig, vettig bijna. Dat wordt nog een versterkt doordat het bier nauwelijks koolzuur bevat. Het voelt een beetje alsof je chocolademelk drinkt. Naast het tropisch fruit komt nu dan ook de zoete melkchocolade naar voren in de smaak, veroorzaakt door het geroosterd mout. Die twee smaakprofielen, tropisch fruit en gebrande, moutige zoetheid, houden elkaar lekker in evenwicht en worden op het einde afgeblust met een goede portie grapefruit-bitter.

Categorie:
Beschrijving

Dark Sister heeft aroma’s van fruit, veel vers tropisch fruit voornamelijk. Lychee domineert de fruitmand, daaronder liggen schijven ananas, sinaasappel en grapefruit. Hoofdverantwoordelijken voor deze notities zijn natuurlijk de gebruikte hopsoorten: Challenger, Smaragd en Citra. Vooral Smaragd lijkt hier zijn visitekaartje af te geven, de Duitse tegenhanger van Amerikaanse fruitige soorten als Amarillo staat bekend om zijn tropisch tintje.

Het mondgevoel is lekker dik en romig, vettig bijna. Dat wordt nog een versterkt doordat het bier nauwelijks koolzuur bevat. Het voelt een beetje alsof je chocolademelk drinkt. Naast het tropisch fruit komt nu dan ook de zoete melkchocolade naar voren in de smaak, veroorzaakt door het geroosterd mout. Die twee smaakprofielen, tropisch fruit en gebrande, moutige zoetheid, houden elkaar lekker in evenwicht en worden op het einde afgeblust met een goede portie grapefruit-bitter.

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Brussels Beer Project Dark Sister” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *